Il futuro dell’Ortofrutta
Obiettivi, Sfide e Propositi per il 2021.
Lo scorso 22 Ottobre si è svolta a Roma l’Assemblea annuale di Fruitimprese, l’Associazione Imprese Ortofrutticole.
L’incontro si è aperto con un dovuto ringraziamento a tutti gli operatori del settore, che sono spesi senza riserve durante questo durissimo 2020. Sono emerse alcune sfide molto importanti per il settore ortofrutticolo, che implicheranno grandi passi in avanti per tutto il mercato, ma anche grandi responsabilità dai singoli operatori.
Dall’UE la Strategia “dal campo alla tavola”.
Durante tutto il 2020 – e così come previsto dalla Strategia Nazionale Ortofrutta 2018/2020 – si è fatta sempre più chiara la necessità di incrementare e migliorare l’organizzazione del sistema ortofrutticolo nazionale.
L’obiettivo è quello di trovare nuove tecnologie per rendere l’attuale sistema alimentare più equo e rispettoso della salute umana e dell’ambiente. Si tratta di innovazioni che investono il campo produttivo, con l’impiego di fertilizzanti e tecniche sempre più eco-sostenibili. Il campo della distribuzione, con una catena sempre più efficiente. Il campo della comunicazione, che si richiede essere sempre più chiara, unita ed esaustiva.
È ciò che prevede anche la Farm to Fork Strategy, altresì conosciuta come strategia “dal campo alla tavola”, con cui l’Unione Europea vuole rendere l’attuale sistema alimentare più sostenibile.
Nuove regole sul packaging:
la rivoluzione inizia il 1 Gennaio 2021.
Sull’onda di questo progetto si posiziona anche la seconda, grande sfida per tutti i produttori e distributori ortofrutticoli italiani, è la nuova regolamentazione sui packaging di plastica, che inizierà (salvo proroghe) a partire dal 1° Gennaio 2021.
Queste nuove normative dovranno indurci a una radicale riorganizzazione degli imballaggi e materiali per la distribuzione.
“In questo senso – spiega Marco Salvi, presidente di Fruitimprese – sarà fondamentale un coordinamento di tutti gli attori coinvolti per individuare un materiale alternativo ed una tipologia di packaging concordato a livello nazionale ed internazionale, evitando fughe in avanti e la moltiplicazione delle soluzioni alternative che creerebbero maggiori costi e incertezza anche per il consumatore”.
Sarà fondamentale un coordinamento di tutti gli attori coinvolti per individuare un materiale alternativo ed una tipologia di packaging concordato a livello nazionale ed internazionale.
L’unione fa la forza:
l’aggregazione è il futuro.
In vista delle rivoluzioni green che stanno per investire il nostro settore, come riusciranno le piccole realtà come quelle sarde ad allinearsi con le nuove norme e a non soffrire sotto i costi di una rivoluzione del sistema di distribuzione, dopo un anno già di per sé estremamente duro?
A tal proposito, ci sono tornate in mente le parole di Paolo de Castro durante la fiera Fruitlogistica 2020, in cui si parlava della necessità per il mercato ortofrutticolo italiano di accrescere il suo potenziale competitivo verso l’estero:
“Competitività fa rima con aggregazione: per vincere le sfide dell’ortofrutta italiana, dalla sostenibilità all’innovazione, dalla ricerca varietale alla riconquista di un ruolo da protagonista sui mercati esteri, occorrono organizzazione, nuovi modelli e tanto lavoro di squadra a tutti i livelli. Obiettivi che possono essere raggiunti solo superando una visione individualistica e spingendo sull’acceleratore di formule aggregative nuove, capaci di andare oltre la semplice gestione aziendale ma che coinvolgano tutti i livelli, da quello commerciale a quello della comunicazione.
Aggregarsi, quindi, conviene: un approccio che investe tutti gli ambiti del mondo ortofrutticolo, da quello produttivo a quello commerciale, a quello comunicativo”.
Non possiamo che essere d’accordo e abbracciare tutte le novità e nuove sfide che il 2021 ci presenterà, lavorando uniti come sempre nel costruire una filiera sempre più equa, sostenibile e giusta.
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