Banco Frutta&Verdura:

l’arte di saper esporre correttamente la propria merce per vendere di più.

Se è vero che il prezzo più basso è sempre apprezzato e spesso è la variabile che fa scegliere un negozio o un box piuttosto che un altro, è anche vero che il carisma e la presentazione del punto vendita possono riuscire a far aprire anche le tasche più restie.

Avendo visitato tra i Mercati più grandi e belli del mondo, sappiamo dirvi con certezza che, per il consumatore finale, anche l’occhio vuole la sua parte.

Basti pensare ai banconi allestiti come vere e proprie vetrine al Mercato della Boqueria a Barcellona o agli allestimenti dai profumi esotici nelle bancarelle del Souk nella Medina di Marrakech.

Non sono solo luoghi dove le persone acquistano quotidianamente, ma sono vere e proprie mete sceniche, segnalate come imperdibili nelle guide turistiche di tutto il mondo.

Allontanandoci dall’aspetto turistico della questione e rimanendo nel pratico, è indiscutibile che questi luoghi siano la dimostrazione reale che nel semplice gesto quotidiano del comprare la frutta e la verdura, i consumatori tendono a scegliere sempre quella dall’aspetto migliore e presentata meglio.

In questo post vogliamo quindi dare qualche spunto raccolto durante i nostri numerosi viaggi, a voi rivenditori, che possa ispirarvi nel riconsiderare la disposizione della vostra merce, con l’intento di catturare maggiormente l’attenzione dei vostri clienti.

→ ALLESTIMENTO

Verdura e frutta sono sinonimi di natura e oggi i consumatori sono particolarmente sensibili alla questione ecologica e biologica.

Anche se tra i vostri scaffali non avete prodotti esattamente a km zero o di filiera 100% biologica, potete suscitare l’impressione di essere in un vero e proprio giardino, utilizzando scaffali e cassette di legno o vimini per l’esposizione. Questi materiali ispirano un senso di genuinità e semplicità, riscaldando anche visivamente l’ambiente.

→ ESPOSIZIONE

Pensate a tutto ciò che può rendere unico il vostro banco al mercato o il vostro punto vendita: piante che cadono dall’alto regalando un effetto giunglesco, erba e pagliericcio tra le cassette, pareti con mattoni o pietre a vista sono solo alcune delle accortezze che potreste decidere di realizzare per rendere il vostro banco il più simile possibile ad un vero orto o frutteto.

→  CONTENITORI 

Se per ragioni igieniche o di tempo non riuscite a fare a meno della plastica, utilizzate delle cassette con sponde abbattibili che permettano una maggiore visibilità del prodotto e possano essere camuffate facilmente nel momento dell’esposizione, per ricomparire a fine giornata nel momento in cui serve rapidità e praticità per la corretta conservazione della merce. 

→ ILLUMINAZIONE

Prestate attenzione ai colori, scegliendo di accostare frutta e verdure dalle tinte sgargianti che accentuino le differenze e facciano spiccare i prodotti. A tal proposito è fondamentale l’illuminazione. Abbiamo visto mercati in cui le luci erano dei led sistemati in basso, sulle scaffalature stesse, altri in cui delle luci calde, a volte perfettamente in linea con lo stile del resto dell’arredamento, illuminavano i prodotti dall’alto come dei veri e propri faretti. 

→ COLORI

Anche le tinte del resto del negozio sono importanti, quindi se avete il vostro punto vendita privato, scegliete con cura i colori delle pareti e del bancone, se ne avete uno.

→ MERCE

Infine, l’ultimo consiglio è sempre quello di scegliere con cura la vostra merce, perché se il punto vendita dev’essere curato, la qualità non può mai mancare. E in questo Deplano è sempre il partner ideale. Contattaci per la tua fornitura.