Il consumo di frutta e verdura in Sardegna.
Benefici e stile di vita della terra dei centenari.
Per condurre uno stile di vita sano e seguire un’alimentazione corretta, l’Istituto Superiore di Sanità consiglia il consumo di frutta e verdura almeno 5 volte al giorno.
Purtroppo in Italia quasi la metà della popolazione consuma 1-2 porzioni di frutta o verdura al giorno, mentre la restante parte si divide tra coloro che arrivano fino a 4 porzioni e una percentuale più bassa che ne consuma esattamente la quantità consigliata.
Ma c’è un dato che ci interessa mostrare con orgoglio ed è quello che vede la Sardegna in testa a tutte le regioni italiane per il maggior consumo di frutta e verdura, con la percentuale del 15,2 % della popolazione regionale (il dato più alto in Italia) che rispetta il consumo di 5 porzioni al giorno.
Come riporta il grafico del portale dell’Epidemiologia per la Sanità pubblica infatti:
“Il gradiente geografico è chiaro e mostra che l’adesione al five a day scende significativamente nelle Regioni nel Centro-Sud rispetto a quelle del Nord Italia, ad eccezione delle Isole in cui il consumo di 5 porzioni al giorno è fra le più alte”.
Il consumo di frutta e verdura Sardegna.
Leggendo questi dati abbiamo trovato dei punti in comune con un’altra ricerca, questa volta portata avanti dal National Geographic e iniziata dal demografo francese Michel Poulain e il medico sardo Gianni Pes, i quali hanno messo in correlazione genetica, ambiente, alimentazione e stile di vita tra le principali cause della longevità.
Il loro studio ha evidenziato 5 zone del pianeta, chiamate blue zone, in cui sono stati riscontrati elementi in comune, dallo stile alimentare a quello di vita. Due di queste cinque zone sono nel Mediterraneo e una è proprio in Sardegna, famosa per i suoi centenari.
Sulla longevità del popolo sardo ha un’ importanza fondamentale l’alimentazione, caratterizzata da un alto consumo di frutta, verdura e legumi.
Come diventare centenari?
Tra questi elementi in comune è risultata avere un’importanza fondamentale l’alimentazione, caratterizzata da un alto consumo di frutta, verdura e legumi. Il fatto che 2 su 5 delle blue zone siano nel nostro mare, sembra premiare la dieta mediterranea, alla base della quale ci sono appunto le 5 porzioni di frutta e verdura giornaliere, legumi, cereali e in misura minore formaggi, carni bianche, pesce e uova.
In particolare quando si parla di frutta e verdura sarda, sono tanti gli studi che ne dimostrano l’influenza nel determinare la longevità della popolazione: gli ortaggi e i legumi sono coltivati spesso soltanto per il consumo locale, senza sostanze chimiche o pesticidi, mentre la frutta sarda risulta essere ricchissima di polifenoli, che contribuiscono a mantenere giovane il sistema nervoso.
Ecco quindi che promuovere il consumo di frutta e verdura, risulta determinante non solo per la vitalità delle aziende che operano nel settore agricolo, ma anche per il benessere del singolo essere umano, permettendo a tutti di portare avanti una vita più sana e longeva.
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